Vasto/Pollutri / Scerni (CH)
Montepulciano
Filare (cordone speronato)
2000/2010
2 ha
Sud-Est
250 m s.l.m.
n°3400 ceppi per ettaro
3 Kg per ceppo
dal 15 al 30 Ottobre
Permanenza di 12/15 giorni sulle
bucce, seguita da pressatura soffice e riposo in botte grande. Permanenza in barriques 2 anni, successivamente affinato per altri 12 mesi in bottiglia
Alcool 14% vol
Oltre 4 anni
Rosso intenso
Potente e di grande personalità. Evoluta ampiezza di profumi fruttati e floreali: frutti di bosco, vaniglia, liquirizia e cannella.
Sensazioni corpose di frutta e leggeri toni legnosi; persistenza aromatica
Primi piatti, arrosti di carne
18°-20°C