Vasto (CH)
Cabernet Sauvignon e Montepulciano D’Abruzzo
Capacità 0,75 lt
Filare
2019
2 ha
Sud-Est
200 m s.l.m.
Cabernet seconda settimana di settembre, Montepulciano terza settimana di settembre
Pigiadiraspatura soffice, il mosto ha un contatto con le bucce di 2/3 ore segue una pressatura soffice. Il mosto viene illimpitidito con una sosta a freddo. Segue la fermentazione alcolica eseguita in barriques di rovere di primo e secondo passaggio. A fine fermentazione il vino ottenuto viene travasato e affinato in vasche di cemento per 4/6 mesi
Alcool 13.5% vol
Contiene 0,75 lt. Migliore espressione entro 1-2 anni dall'imbottigliamento
Rosa tenue brillante
Intenso e espressivo; le note floreali si integrano ai sentori di visciole; completa il bouquet una speziatura dolce.
Armonica e avvolgente che evidenzia la sua struttura. L'acidità è ben bilanciata e dona freschezza e piacevolezza al sorso il retrogusto è intenso e persistente.
10°-12°C
Annata 2023
Contiene Solfiti

Prodotto in Italia

Prodotto e confezionato all'origine da Azienda Agricola Iasci Donatello Vasto (CH).