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Montepulciano d’Abruzzo DOC

Montepulciano d’Abruzzo DOC

9,20 

Vasto / Pollutri / Serni (CH) / Casalbordino (CH)
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Filare / tendone
Anno di impianto: 2000/2019
Esposizione terreno: 40 ha
Sud-Est
210 m s.l.m.
Densità: n°1600 ceppi per ettaro (tendone) / n°3300 ceppi per ettaro (filare)
4 Kg per ceppo (filare) / 8 Kg per ceppo (tendone)
Epoca di vendemmia: dal 05 al 20 Ottobre
Macerazione per almeno 10 giornisulle bucce alla temperatura di 27°C, seguita daun affinamento in botti di cemento e d’acciaio.
Alcool 13% vol
Massima espressione: 2-3 anni
Rosso rubino
Persistente con sentori di frutta rossa matura, confettura e leggere note di cannella e vaniglia
Equilibrato e armonico con una vena tannica piacevole
Gnocchi di patate, "sagnette e fagioli", agnello e coniglio porchettato
Conservazione 18°-20°C